individuele kookworkshop

Maandag 12 maart is de eerste open inschrijving voor een individuele kookworkshop, bij minimaal 10 deelnemers gaat de cursus 'werken met vis' door.

In deze cursus les gaan wij behandelen hoe je verse vis kunt herkennen, we gaan een rond en platvis fileren en wij vertellen nog het een en andere of schaal- en schelpdieren. Daarna volgt het praktijkgedeelte en passen we het geleerde meteen toe. Zo maken we een mooi voorgerecht, verwerken wij de graten van de vis voor een basis vissaus. Maken een bisque van Hollandse garnalen, en niet te vergeten een hoofdgerecht. Met welke vis wij gaan werken hangt af van wat er op dat moment op de markt te koop is.
Prijs € 65, inclusief de drankjes.